الغذاء هو المأكل والمشرب التي تحتوي على العناصر الغذائية المفيدة للجسم، والغذاء يعطي الجسم القدرة على النمو بالشكل السليم، ويحمي الجسم من الأمراض مثل مرض السكري والسرطانات وتسوس الأسنان، واضطرابات المعدة، وكذلك الإمساك وزيادة الوزن بشكل مفرط، ويوفر للفرد الطاقة اللازمة للقيام بالواجبات والأعمال المنوطة به.
الموارد الغذائية البروتينات يحصل الجسم على البروتينات من مصدرين وهما، المصدر النباتي مثل كالعدس والفول، والحمص، والمصادر الحيوانية مثل الأسماك واللحوم الحمراء والحليب ومشتقاته، وللبروتينات أهمية كبيرة في جسم الإنسان وهذه الأهمية تتجلى في: يساعد على بناء الجسم، كما أنه يساعد في تكوين الخلايا ونضوجها، ويقوم أيضاً بإصلاح الخلايا التالفة. يدخل في تكوين أجزاء جسم الإنسان وخاصة في الدم والعظام.
الكربوهيدرات هناك العديد من المواد الغذائية الغنية التي توفر للجسم نسبة عالية من الكربوهيدرات، مثل الحلويات، والعسل، والأرز، والسكر والمعكرونة، والمربى وغيرها، وللكربوهيدرات العديد من الفوائد للجسم، ومن هذه الفوائد: تعّد الكربوهيدرات من أهم مصادر الطاقة لجسم الإنسان. يساعد على حرق كل من المواد الدهنية والبروتينية في الجسم.
